Pörkölt nokedlivel:

A zúzát alaposan megtisztítjuk, megmossuk, majd mérettől függően 2-3 darabba vágjuk. A megtisztított hagymákat apróra, a paradicsomot kis kockákra vágjuk. A zsiradékon megdinszteljük a vöröshagymát, rátesszük a fokhagymát, a köményt, a paprikakrémet, paradicsomot és 10-15 percig együtt pároljuk. Hozzáadjuk a feldarabolt zúzát. Sózzuk, és addig pároljuk, míg a saját levét elfővi. Megszórjuk a pirospaprikával, és mindig csak kevés vizet öntve alá fedő alatt puhára pároljuk. Nem baj, ha többször zsírjára pirul. A lisztet a tojásokkal, a vízzel és az aprított kaporral simára keverjük, majd  a galuskákat lobogó forró vízbe szaggatjuk, és kifőzzük. Ha feljöttek a víz feszínére, szűrőkanálba téve, folyó víz alatt leöblítjük, majd egy tálban, egy kanál étolajjal összekeverjük. A zúzapörkölt mellé tálaljuk.

 

Tiramisu Razi módra:

A tojássárgákat fehéredésig keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, és összekeverjük a előre megvásárolt krémmel (Dr Otker süteménykrémet használtam). A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához keverjük. Egy tálba leteszünk egy réteg babapiskótát, jól meglocsoljuk kávéval és egy kis likőrrel, majd rátesszük a krém egy részét. Meghintjük kakaóporral, majd ráteszünk egy újabb réteg babapiskótát. Folytatjuk a rétegezést, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Hűtőben tesszük, és fogyasztás előtt miniumum két órát pihentetjük. Tálalás előtt a tetejét megszórjuk kakaóporral.