Korhley leves:
Odarakjuk főni a tarját a babérral, s amíg puhul a hús, összevágjuk a hagymát, fokhagymát, kolbászt és a szalonnát. A káposztát szintén összevágjuk, de előtte átmossuk kevés hideg vízzel, ha esetleg túl intenzív lenne az íze. Ha a hús majdnem puha (kb. 40 perc), elkészítjük a rántást: a szalonna kiolvadt zsírjánvöröshagymát pirítunk a fokhagymával, majd a liszttel simára keverjük ki. Megszórjuk a fűszerpaprikával, elkeverjük a paprikakrémmel és a köménnyel. Az így elkészült sűrű rántást hozzácsorgatjuk a leveshez, amelybe beledobjuk a káposztát és a kolbászkarikákat. Együtt forraljuk a levest nagyjából 20 percig, majd kevés forró levet a tejfölhöz öntve, majd ezt visszajuttatva az ételbe, meglazítjuk vele azt. Belekeverjük a zsenge kaprot, éstálalhatunk is.
Majonézes krumpli gomba fasírt:
A burgonyákat sós vízben, megfőzzük, majd ezt követően megpucoljuk. A burgonyát is és a vöröshagymát is karikára vágjuk. A tepsit kacsazsírral kikenjük, először a karikára szeletelt hagymát rakjuk le, majd erre a burgonya karikákat. Ezt ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, morzsolt kakukkfűvel, bazsalikommal és rozmaringgal. Előmelegített sütőbe tesszük, sütés közben egyszer-kétszer meglocsoljuk a krumplit a forró zsírral, kb. 20 percig sütjük. Mártás: A tejfölt, a majonézt és a pirosaranyat egy tálban összekeverjük, majd 2 csepp worcestershire szósszal ízesítjük.
Gombafasirt:
A darált húst, a gombát, a tojást, az apróra vágott petrezselymet, sót, borsot, a préselt fokhagymát, a kifacsart kenyeret összekeverjük. Ha lágy lenne, zsemlemorzsát teszünk hozzá. Gombócokat formálunk a masszából, s ujjnyi olajban kisütjük.
Desszert:
A puding készítésének első és legfontosabb lépése, hogy elérjük, ne legyen csomód. Ehhez tedd a pudingport és a cukrot abba az edénybe, amelyben főzni fogod, majd keverd össze. Megjegyzés: a pudingportól is függ, hogy mennyi cukrot tegyél hozzá. Én 3 evőkanállal szoktam, de édesebb szájúak nyugodtan tehetnek bele akár 4-et, 5-öt is. Tegyél hozzá egy kevés tejet, majd keverd csomómentesre, majd folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzöd. A puding akkor készült el, ha olyan sűrű, hogy ha rácsurgatsz egy picit a tetejére, az megmarad rajta. Diszitéshez használhatsz m&m vagy ami epp otthon van.